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怎样蒸馒头好吃发面 蒸馒头技巧
怎么
发面蒸馒头
答:
蒸馒头
要这样
发面
:准备食材:面粉1000克、酵母粉10克、白糖3克、小苏打3克、温水适量。做法步骤:1、10克酵母粉、3克白糖和3克小苏打放在碗中,加入500克左右的温水,把酵母粉化开;1000克面粉放在盆中,加入酵母水,用筷子搅拌成面絮,然后下手揉成
面团
。2、把面团放置在温暖处进行发面,30分钟...
馒头怎样蒸
才
好吃
?
答:
6.然后下手用力揉压,揉压至
面团
又想粘住面板的时候再撒上一层薄薄的干面粉,这样反复揉,反复撒上一层薄薄的干面粉,多重复几次,这个时候多出些力,多揉一会,一会
蒸
出来的
馒头
就会越筋道
好吃
。7.那什么时候算揉好呢?用刀切开面团,切断面看不到明显蜂窝状了就好了。8.馒头成型 面团揉好以后...
蒸馒头
怎么
发面
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
自发面粉怎么
发面
答:
4、将和好的
面团
用保鲜膜或塑料袋包裹住自然醒发10分钟。5、继续揉面至表面无明显的酵母颗粒,面团表面可以蘸一些普通面粉防止粘黏。6、将面团搓成长条,切段。7、将切好的
馒头
坯用保鲜膜或者塑料袋盖上自然发酵30分钟。8、馒头坯发酵至蓬松变大即可。9、锅里倒入凉水,水开后放入馒头坯
蒸
20分钟。...
怎样
用酵母
发面蒸馒头
答:
酵母
发面蒸馒头技巧
如下:1、酵母发酵,我们在制作蒸馒头的时候,首先会发面,在发面过程中最重要的便是用酵母发面,我们只需要将面活成
面团
,随后盖上一层保鲜膜,放置在室温条件下进行发酵。发酵的时间一般在60分钟左右,等待面团里面富含较多的孔隙,体积增大一倍,那么我们的发酵就已经完成了。2、加入...
蒸馒头如何发面
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
请问自己
如何蒸馒头
??
答:
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成
面团
稍醒.大约1小时左右.3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电 蒸13分钟既可.(如果
蒸馒头
大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)制作馒头常见的问题 馒头制作常见问题及解决方法 1.表面易塌陷 ①成型...
想要
蒸
出的
馒头
又白又软,到底该
如何
操作?
答:
相信很多人在生活当中都尝试过
蒸馒头
,可是最后蒸出来的馒头又黄又硬,就像一个窝窝头,外面专业蒸出来的馒头又白又选软,表面就像剥了壳的鸡蛋。实际上,如果想要蒸出来又白又软又光滑的馒头,我们只需要在做馒头的过程当中注意以下三点就可以了。首先,我们要注意发酵时间。我们在第一次给
面团
发酵的...
馒头
怎么
蒸好吃
答:
3,然后,取出
面团
,这一步,有点需要花费力气了,毕竟
好吃
的
馒头
,不是天上掉的。我们一定要使劲揉面排气,排到什么程度呢,切开里面没有任何的气孔,说明已经好了,可以揉馒头了,这样
蒸
出的馒头,表皮才光滑,才有嚼劲。4,再分成大小差不多的小剂子,我没有称哦,都是凭感觉来的,如果家里人...
蒸馒头怎样发面
答:
方法如下:(1)
蒸馒头
时,如果面似发非发,可在
面团
中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。(2)
发面
时如果没有酵母,可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,蒸锅里放冷水,准备蒸篦和厚些蒸布,是用纱布做成的蒸布,把蒸布打湿后拧干,铺在蒸篦上,盖...
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